Ｔａｎｏｓｈｉ－Ｏｉｓｈｉ－Ｕｒｅｓｈｉ （楽しー美味しー嬉し）

粗食か素食か

夏本番

夏になると、子供の頃、実家で食べていたものを
無性に食べたくなるのは、なぜだろう

自分ちの畑で取れた茄子、獅子唐、トマト、いんげん・・・
それらを簡単に料理したものが好き

油で炒めて醤油をあっけただけどか、ささっと切って塩を掛けただけとか



よく考えると、陰陽にもすごく合ってるね



今夜の私のメインディッシュは、三之助豆腐の笊豆腐（毛豆）
薄緑の豆腐です



娘のメインは生タコのカルパッチョ


あとは甘長唐辛子の油炒めと、キュウリのぬか漬け
しじみ味噌汁と、玄米ご飯


素食は幸せです

瀬戸のパエリヤ

らでぃっしゅぼーやで定期的に取っている「洋風シーフードクラブ」の
瀬戸のパエリヤを作ってみました。

瀬戸は～日暮れて～♪（古っ




家にあるものを
追加してしまうのが、
私の良い所なのか悪い癖なのかｗ

近所の自然食品の店から
宅配してもらった
トマトとオクラを入れてみました。


玄米でパエリヤ作るのは初めてなので、上手くいくかどうか？
とりあえず、水の量も倍にして、時間も掛けることにして
どうにか、食べられるものになりましたよ♪


娘と二人で間食しました。

心を入れ替えて

身体も入れ替わるように・・・

もっとストイックに、マクロビやっていこうと反省してます。



ここ１年、娘の受験に付き合い・・なんて言い訳かも
でも、本当に本当に時間が無くてマクロビが疎かになってました


弊害が身体に出始め、今、MAXかもしれません。



あんなに楽しんでやってたのにね
今まさに原点に戻らないとと、身体が警鐘鳴らしてます。

蕪でパスタ

いつもの年なら、味噌汁の具か漬物になる蕪。
今年はオリーブオイルでソテーしてパスタに♪




全粒粉のショートパスタ、蕪とエリンギ、プチトマト
湯気がすごいねｗｗ



スパゲッティーと蕪とシメジを、豆乳と西京味噌のクリーム仕立てで



マクロビ・ピザ
フレッシュプチトマト・白いのはトウニュウズ。お好み焼きじゃありません！
娘のお気に入りです。今回はバジルの葉が在りませんけどネ

身体の声に、耳を傾けて♪

今、雨が降っています。ずっと昨日から降っています（埼玉県地方）

静かな夜だなぁ～涼しいしね。


実は今朝、体調不良気味だった娘（小５）が学校で発熱し
保健室の先生に迎えに来て欲しいと電話があったけれど（５時間目）
仕事の都合でどうしても迎えに行ってあげられない私。。
娘には本当に辛い思いをさせてしまうね。

一人で帰すのは危ないので、結局６時間目は保健室で過ごして、
それからみんなと下校してくることになった。夏休みも近くて持ち帰る荷物も多く
フラフラで帰ってきたらしい。
熱も８度６分を越えている。。でも帰ってあげられない。


帰宅すると、力なさげにしていたけれど、高熱になってきてしまって病院へ行きたいと言い出した。
２件ハシゴしたが、連れて行く病院が今日に限って早仕舞い・・・

調剤薬局で、まだやっていそうな（７時半前）内科か小児科を尋ねると「小児夜間救急病院」しかないと・・
「やだやだ、あそこには行かない」と娘、以前掛かった時に長時間待たされたあげくに、薬も効果が無かったから。。
（だって翌日は掛かりつけで受診してくださいって言うんだもん）

仕方なく、自宅で安静にすることに。


以前の私なら、それ！病院だ！薬だ！ 救急病院へ連れて行かなくちゃ！
やれ、薬飲まさないといけないから何か食べろだの何だの・・
そんな感じだったなぁ

今回は、なんか落ち着いてて（ま、夏風邪なんだろうしね）
吐き気があるなら食べなくてもいいし、薬だって飲まなくてもいいよ。
動物なんか、具合が悪い時は何も食べないで治すんだからね。
そんな感じ。

マクロビオティックやっていると、こうも冷静に身体を信じることが出来るなんて
なんか、幸せかも♪

明日は学校休んで、身体を休めて治そうね。 （もう授業もないしねｗ）



娘がか弱い声で聞いてきた「リンゴ食べたいけど、大丈夫？」
吐き気があるから心配してるらしい、給食も食べなかったんだから。

「お腹にきいてごらん？」と、私はかつて今まで自分で言った事がないセリフを娘に掛けた。


今、どうしたらいいか。何が必要で、何が要らないか。
素直に問いかければ
身体がちゃんと答えてくれるような気がする。


☆結局娘は、リンゴをほんの少しと、梅のお粥を少しと解熱剤を飲んで
安定して眠っています♪
（こんな時こそ、無農薬のリンゴを食べさせてあげたかったけど、今回はスーパーので我慢。。）

クシ・ガーデンデリ＆カフェ

入って参りました、竹橋まで。

恵比寿といい、竹橋といい、クシはやっぱり質素感がありますね。
チャヤの方が、ビジネスしてるせいか、同じマクロビでも華やかさがありますね
店内もメニューも、盛り付けさえも。。

とりあえず、ランチと・・穀物コーヒーラテと豆腐ベイクドケーキ（半分残してしまいましたが）

ししとう・・・じゃなくて

「甘長」って言うんですって
ししとよりも皮が厚いです。でもって辛くないんです。


因みに、これがししとう。
無農薬のししとう。なんと！６本で１６０円！



甘長と茄子で揚げ浸しを作りました♪　低温でじっくり揚げました。
今夜は少し食べて、明日のお弁当に～～☆





今朝、梅の瓶に赤シソ投入！！
落し蓋が無いので、お皿を伏せて。　　重石が無いので、私のバーべル（青いの）をビニール袋に入れて。


ルビー色のが、シソ色に染まった梅酢♪とっても綺麗です

有機JAS梅 ゲット！

昨年１キロ漬けて、自信が付いたので（笑）今年は３キロに挑戦！
PTAの行事で忙しい最中（さなかです、もなかちゃうぞ）でも梅は待ってくれませんからね

しかも、恐れ多くもJASブランドですから、ダメにする訳には参りません！
一晩水に漬けて、ヘタを取った梅を瓶に漬け込んでいきます。

小さい足は、娘の足ｗ
私が梅を並べるのを、手に塩を握って待機してます



ちゃんと瓶の蓋と回りも焼酎で消毒して密封！
完成！約５日ほどで梅酢が上がってきました！ｲｲ感じ♪



梅酢が上がってきたのを確認して、赤紫蘇を買いました。
昨年は、市販の紫蘇を買ったのですが、今年は自分で揉んでみようと・・・



葉を洗って選り分けて、塩で揉む・・ああ、アクってこのことね！
とか思いながら作業してたら、汁がお気に入りのTシャツに飛んだ！危ない危ない・・・染まってしまうところでした。





結構な量買ったと思ったけど、揉んで絞ると、こんな位になってしまいました。
これなら、梅３キロとｲｲ感じかも。



手作りの梅干、楽しみです♪

夏が満載

てんこ盛りの夏野菜にウキウキ♪



有機野菜で嬉しいんだけど、水洗いじゃんじゃんで水道料金が怖いｗ
だって、泥を落とさないといけないからねｗｗ

動物性の油で汚れない代わりに
ｳﾁのシンクは泥とぬかで直ぐ詰まる

いつも行く自然食品のお店で、売りものにならない葉付きの人参を頂いた
猫もびっくり！　こんなの見たこと無いよねｗ



それを細かく切って、葉は柔らかい部分を摘んで、ジュースに



漉さないで、スムージー風にスプーンですくってｗ　食物繊維も頂きます♪

ら・ら・ら・らっきょう♪

今年も漬けました

今年は１・５キロです。殆んど一人で食べなきゃいけないというのに・・

昨年は甘酢に漬けてたんです、でも本当は塩ラッキョウが作りたくて。
一番好きなのは塩ラッキョウだから。
作り方が解らないと、お店の人に言うと、塩を入れた水を沸騰させて入れるだけ、明日からでも食べられるよとのこと
塩加減は、なんと、ぺロって舐めてお好みで♪でいいそうだｗｗ



しかし、最近の私って、お魚ももういいかな？って感じになってきてしまいました。なんでだろうね？
冷奴なんか、ご飯のおかずにならない！って嫌いだったのに～


それがメインディッシュだったり、大根おろしが楽しみで仕事から帰ってきたりｗｗ
こんなに食べ物の好みが変ってしまうなんてね


ぬか漬けもｲｲ感じに浸かってます♪